Recetas con huevo fáciles y deliciosas
Cocinando con Emita
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Recetas fáciles hechas con huevos con de Granja Emita
Descubre recetas nutritivas, deliciosas y llenas de proteína con el ingrediente más versátil de tu cocina. Desayunos, almuerzos, postres y más.
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¡Sacale el máximo provecho a cada Emita!
recetas que rinden y alimentan
Con un huevo Emita puedes preparar los platos más icónicos
de cada rincón de nuestro planeta
pancakes
Pancakes suaves, esponjosos y perfectamente dorados, ideales para un desayuno en familia o un brunch especial.
2 huevos frescos Emita · 1 taza de harina de trigo · 200 ml de leche · 2 cdas. de azúcar · 1 cdta. de polvo para hornear · 1 pizca de sal · 2 cdas. de mantequilla derretida · 1 cdta. de extracto de vainilla
1. Mezclar los ingredientes secos: En un tazón grande, mezcla 1 taza de harina de trigo, 2 cdas. de azúcar, 1 cdta. de polvo para hornear y 1 pizca de sal. Haz un hueco en el centro.
2. Mezclar los ingredientes húmedos: En otro tazón, bate 2 huevos Emita con 200 ml de leche, 2 cdas. de mantequilla derretida y 1 cdta. de extracto de vainilla hasta integrar bien.
3. Integrar la mezcla: Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos. Mezcla suavemente con movimientos envolventes, sin batir en exceso; pueden quedar algunos grumos. Deja reposar durante 5 min.
4. Cocinar: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente. Vierte ¼ de taza de mezcla por cada hot cake. Cocina durante aproximadamente 2 min, hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes comiencen a secarse. Luego, voltéalo.
5. Dorar y servir: Cocina el otro lado durante 1 o 2 min, hasta que esté dorado. Sirve inmediatamente con miel de maple, frutas frescas o mantequilla.
Coloca los hot cakes uno sobre otro formando una torre y agrega frutas frescas al gusto. Añade miel de maple o un toque de mantequilla derretida. Acompáñalos con tu bebida favorita y disfruta de un desayuno suave, dulce y perfecto para compartir en familia.
huevos rancheros
El desayuno mexicano más famoso del mundo huevos sobre tortilla con salsa ranchera casera.
4 huevos Emita · 4 tortillas de maíz · 3 tomates maduros picados · ½ cebolla blanca picada · 1 chile jalapeño o chile picante · 2 dientes de ajo · 3 cdtas. de cilantro fresco picado · 2 cdtas. de aceite vegetal · Sal y pimienta al gusto · ½ taza de frijoles negros cocidos · 3 cdtas. de queso blanco rallado o crema
1. Preparar la salsa ranchera: Calienta 1 cda. de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Sofríe ½ cebolla blanca picada y 2 dientes de ajo durante 3 min. Agrega los tomates y el chile picado. Cocina de 8 a 10 min, hasta que la salsa espese. Añade sal, pimienta y 2 cdtas. de cilantro fresco picado.
2. Calentar las tortillas y los frijoles: Calienta las tortillas de maíz en un comal o una sartén sin aceite hasta que estén ligeramente doradas y flexibles. Calienta aparte ½ taza de frijoles negros y distribúyelos sobre las tortillas.
3. Freír los huevos: Calienta la cucharada restante de aceite vegetal en otra sartén a fuego medio. Fríe los huevos Emita uno por uno, procurando que las yemas permanezcan enteras y ligeramente líquidas.
Coloca las tortillas con frijoles en el plato, pon encima los huevos fritos, luego baña generosamente con la salsa ranchera caliente y termina con 3 cucharaditas de queso blanco rallado o crema y más 3 cucharaditas de cilantro fresco. Sirve de inmediato.
club sándiwch
Un plato completo, lleno de proteínas y energía, ideal para desayunos abundantes o brunch familiares.
2 huevos frescos Emita · 6 rebanadas de pan de molde · 4 rebanadas de pechuga de pavo o pollo cocido · 4 tiras de tocino · 4 rebanadas de queso · 1 tomate en rodajas · 4 hojas de lechuga · 2 cdas. de mayonesa · 1 cda. de mantequilla · Sal y pimienta al gusto
1. Cocinar el tocino: Coloca las tiras de tocino en una sartén a fuego medio y cocínalas hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas y déjalas escurrir sobre papel absorbente.
2. Preparar los huevos: Derrite la mantequilla en una sartén antiadherente. Cocina los huevos Emita a la plancha, procurando que las yemas queden bien cocidas. Añade sal y pimienta al gusto.
3. Tostar el pan: Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén ligeramente doradas y crujientes por ambos lados.
4. Preparar los vegetales: Lava y seca bien las hojas de lechuga. Corta el tomate en rodajas finas y reserva.
Unta mayonesa sobre las rebanadas de pan. Coloca una primera capa de lechuga, tomate, pechuga de pavo o pollo y queso. Agrega otra rebanada de pan y forma una segunda capa con el huevo y el tocino. Cierra el sándwich, córtalo en triángulos y asegúralo con palillos. Sirve inmediatamente.
tortilla española
La reina de la cocina española sencilla, perfecta e irresistible. El huevo es el rey y aquí lo demuestra.
6 huevos frescos Emita · 4 papas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas · 1 cebolla mediana cortada en rodajas finas · ½ taza de aceite de oliva · 1 cdta. de sal
1. Cocinar las papas y la cebolla: Calienta el aceite de oliva en una sartén de 20 a 22 cm a fuego medio-bajo. Agrega las papas, la cebolla y la mitad de la sal. Cocina de 20 a 25 min, removiendo ocasionalmente, hasta que las papas estén tiernas, pero no demasiado doradas.
2. Escurrir: Retira las papas y la cebolla de la sartén. Escúrrelas bien y reserva 2 cdas. del aceite utilizado para la cocción.
3. Integrar los ingredientes: Bate los huevos Emita en un tazón grande con la sal restante. Incorpora las papas y la cebolla, mezcla suavemente y deja reposar durante 5 min.
4. Cocinar el primer lado: Calienta el aceite reservado en la misma sartén a fuego medio. Vierte la mezcla y acomoda los bordes con una espátula. Cocina de 5 a 6 min, hasta que los bordes estén firmes y el centro comience a cuajar.
5. Voltear la tortilla: Coloca un plato grande sobre la sartén y voltéala con cuidado. Desliza nuevamente la tortilla dentro de la sartén y cocina el otro lado durante 2 o 3 min.
Deja reposar la tortilla durante 5 min antes de servir. Colócala en un plato amplio y córtala en triángulos o porciones individuales. Puede disfrutarse caliente, tibia o a temperatura ambiente.
pan de rosca
Pan de rosca suave, dorado y aromático, perfecto para compartir en familia o disfrutar en ocasiones especiales.
2 huevos frescos Emita · 500 g de harina de trigo · 200 ml de leche tibia · 80 g de azúcar · 7 g de levadura seca · 80 g de mantequilla a temperatura ambiente · 1 cdta. de extracto de vainilla · Ralladura de 1 naranja · ½ cdta. de sal
1. Activar la levadura: Mezcla la leche tibia con la levadura y 1 cdta. del azúcar. Deja reposar durante 10 min, hasta que comience a formar espuma.
2. Mezclar los ingredientes: Coloca la harina, el azúcar restante y la sal en un tazón grande. Haz un hueco en el centro y agrega los huevos Emita, la vainilla, la ralladura de naranja y la mezcla de levadura.
3. Formar la masa: Mezcla hasta integrar los ingredientes. Añade poco a poco la mantequilla y continúa amasando durante 10 min, hasta obtener una masa suave, elástica y ligeramente húmeda.
4. Dejar reposar: Forma una bola, colócala en un tazón ligeramente engrasado y cúbrela con un paño limpio. Déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Extiende la masa y forma un cilindro largo. Une ambos extremos y presiónalos bien para formar la rosca. Colócala sobre una bandeja cubierta con papel para hornear y déjala reposar durante 30 min. Pincela la superficie con un poco de leche y hornea a 180 °C durante 25 o 30 min, hasta que esté dorada. Déjala enfriar antes de cortarla y servirla.
pancakes
Pancakes suaves, esponjosos y perfectamente dorados, ideales para un desayuno en familia o un brunch especial.
2 huevos frescos Emita · 1 taza de harina de trigo · 200 ml de leche · 2 cdas. de azúcar · 1 cdta. de polvo para hornear · 1 pizca de sal · 2 cdas. de mantequilla derretida · 1 cdta. de extracto de vainilla
1. Mezclar los ingredientes secos: En un tazón grande, mezcla 1 taza de harina de trigo, 2 cdas. de azúcar, 1 cdta. de polvo para hornear y 1 pizca de sal. Haz un hueco en el centro.
2. Mezclar los ingredientes húmedos: En otro tazón, bate 2 huevos Emita con 200 ml de leche, 2 cdas. de mantequilla derretida y 1 cdta. de extracto de vainilla hasta integrar bien.
3. Integrar la mezcla: Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos. Mezcla suavemente con movimientos envolventes, sin batir en exceso; pueden quedar algunos grumos. Deja reposar durante 5 min.
4. Cocinar: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente. Vierte ¼ de taza de mezcla por cada hot cake. Cocina durante aproximadamente 2 min, hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes comiencen a secarse. Luego, voltéalo.
5. Dorar y servir: Cocina el otro lado durante 1 o 2 min, hasta que esté dorado. Sirve inmediatamente con miel de maple, frutas frescas o mantequilla.
Coloca los hot cakes uno sobre otro formando una torre y agrega frutas frescas al gusto. Añade miel de maple o un toque de mantequilla derretida. Acompáñalos con tu bebida favorita y disfruta de un desayuno suave, dulce y perfecto para compartir en familia.
huevos rancheros
El desayuno mexicano más famoso del mundo huevos sobre tortilla con salsa ranchera casera.
4 huevos Emita · 4 tortillas de maíz · 3 tomates maduros picados · ½ cebolla blanca picada · 1 chile jalapeño o chile picante · 2 dientes de ajo · 3 cdtas. de cilantro fresco picado · 2 cdtas. de aceite vegetal · Sal y pimienta al gusto · ½ taza de frijoles negros cocidos · 3 cdtas. de queso blanco rallado o crema
1. Preparar la salsa ranchera: Calienta 1 cda. de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Sofríe ½ cebolla blanca picada y 2 dientes de ajo durante 3 min. Agrega los tomates y el chile picado. Cocina de 8 a 10 min, hasta que la salsa espese. Añade sal, pimienta y 2 cdtas. de cilantro fresco picado.
2. Calentar las tortillas y los frijoles: Calienta las tortillas de maíz en un comal o una sartén sin aceite hasta que estén ligeramente doradas y flexibles. Calienta aparte ½ taza de frijoles negros y distribúyelos sobre las tortillas.
3. Freír los huevos: Calienta la cucharada restante de aceite vegetal en otra sartén a fuego medio. Fríe los huevos Emita uno por uno, procurando que las yemas permanezcan enteras y ligeramente líquidas.
Coloca las tortillas con frijoles en el plato y acomoda encima los huevos fritos. Báñalos generosamente con la salsa ranchera caliente y añade 3 cdtas. de queso blanco rallado o crema. Finaliza con el cilantro fresco restante y sirve de inmediato.
club sándwich
Un plato completo, lleno de proteínas y energía, ideal para desayunos abundantes o brunch familiares.
2 huevos frescos Emita · 6 rebanadas de pan de molde · 4 rebanadas de pechuga de pavo o pollo cocido · 4 tiras de tocino · 4 rebanadas de queso · 1 tomate en rodajas · 4 hojas de lechuga · 2 cdas. de mayonesa · 1 cda. de mantequilla · Sal y pimienta al gusto
1. Cocinar el tocino: Coloca las tiras de tocino en una sartén a fuego medio y cocínalas hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas y déjalas escurrir sobre papel absorbente.
2. Preparar los huevos: Derrite la mantequilla en una sartén antiadherente. Cocina los huevos Emita a la plancha, procurando que las yemas queden bien cocidas. Añade sal y pimienta al gusto.
3. Tostar el pan: Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén ligeramente doradas y crujientes por ambos lados.
4. Preparar los vegetales: Lava y seca bien las hojas de lechuga. Corta el tomate en rodajas finas y reserva.
Unta mayonesa sobre las rebanadas de pan. Coloca una primera capa de lechuga, tomate, pechuga de pavo o pollo y queso. Agrega otra rebanada de pan y forma una segunda capa con el huevo y el tocino. Cierra el sándwich, córtalo en triángulos y asegúralo con palillos. Sirve inmediatamente.
tortilla española
La reina de la cocina española sencilla, perfecta e irresistible. El huevo es el rey y aquí lo demuestra.
6 huevos frescos Emita · 4 papas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas · 1 cebolla mediana cortada en rodajas finas · ½ taza de aceite de oliva · 1 cdta. de sal
1. Cocinar las papas y la cebolla: Calienta el aceite de oliva en una sartén de 20 a 22 cm a fuego medio-bajo. Agrega las papas, la cebolla y la mitad de la sal. Cocina de 20 a 25 min, removiendo ocasionalmente, hasta que las papas estén tiernas, pero no demasiado doradas.
2. Escurrir: Retira las papas y la cebolla de la sartén. Escúrrelas bien y reserva 2 cdas. del aceite utilizado para la cocción.
3. Integrar los ingredientes: Bate los huevos Emita en un tazón grande con la sal restante. Incorpora las papas y la cebolla, mezcla suavemente y deja reposar durante 5 min.
4. Cocinar el primer lado: Calienta el aceite reservado en la misma sartén a fuego medio. Vierte la mezcla y acomoda los bordes con una espátula. Cocina de 5 a 6 min, hasta que los bordes estén firmes y el centro comience a cuajar.
5. Voltear la tortilla: Coloca un plato grande sobre la sartén y voltéala con cuidado. Desliza nuevamente la tortilla dentro de la sartén y cocina el otro lado durante 2 o 3 min.
Deja reposar la tortilla durante 5 min antes de servir. Colócala en un plato amplio y córtala en triángulos o porciones individuales. Puede disfrutarse caliente, tibia o a temperatura ambiente.
pan de rosca
Pan de rosca suave, dorado y aromático, perfecto para compartir en familia o disfrutar en ocasiones especiales.
2 huevos frescos Emita · 500 g de harina de trigo · 200 ml de leche tibia · 80 g de azúcar · 7 g de levadura seca · 80 g de mantequilla a temperatura ambiente · 1 cdta. de extracto de vainilla · Ralladura de 1 naranja · ½ cdta. de sal
1. Activar la levadura: Mezcla la leche tibia con la levadura y 1 cdta. del azúcar. Deja reposar durante 10 min, hasta que comience a formar espuma.
2. Mezclar los ingredientes: Coloca la harina, el azúcar restante y la sal en un tazón grande. Haz un hueco en el centro y agrega los huevos Emita, la vainilla, la ralladura de naranja y la mezcla de levadura.
3. Formar la masa: Mezcla hasta integrar los ingredientes. Añade poco a poco la mantequilla y continúa amasando durante 10 min, hasta obtener una masa suave, elástica y ligeramente húmeda.
4. Dejar reposar: Forma una bola, colócala en un tazón ligeramente engrasado y cúbrela con un paño limpio. Déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Extiende la masa y forma un cilindro largo. Une ambos extremos y presiónalos bien para formar la rosca. Colócala sobre una bandeja cubierta con papel para hornear y déjala reposar durante 30 min. Pincela la superficie con un poco de leche y hornea a 180 °C durante 25 o 30 min, hasta que esté dorada. Déjala enfriar antes de cortarla y servirla.
